2008年9月8日 星期一

沙蟹愈捕愈少 身價再漲

彭佳嶼附近海域特產的沙蟹價格走揚,為了保鮮,漁民還在海上先將母蟹煮熟再裝箱冷凍,返港賣得好價錢。林姓漁民說,沙蟹的特別在於母蟹夏天抱卵,隻隻有黃,公蟹價值高,價格更勝母蟹,因為捕獲量越來越少,價格年年漲。

一般都認為入秋蟹才肥,不過,基隆市八斗子漁港幾艘拖網漁船最近都在彭佳嶼附近海域專捕沙蟹,有人還叫它大嶼蟹(彭佳嶼俗稱大嶼),由於數量比往年少,價格上揚。林姓漁民說,公蟹5年前一箱22公斤才賣300元,還是連蟹螯一起賣。現在蟹螯另外賣,公蟹一公斤可以賣個50元,價格已經翻了好幾翻。

另外,隻隻有卵的母蟹冰存的每公斤也有35元,如果在船上先煮熟再裝箱冷凍,一公斤要價70元,去年才50元,主要是海洋資源越來越少,漁獲少,價格就漲。

多年捕撈沙蟹的林姓漁民說,沙蟹價格開始翻漲要拜生啤酒熱賣之賜,十多年前,台灣各地盛行生啤酒,炒蟹腳成為熱門下酒菜,現在連公蟹蟹殼都可以賣給餐廳當盛菜的器皿,蟹體可以沾粉油炸,成為可口小吃。

最有的趣的是沙蟹的母蟹,早年因為體型小不受重視,牠的卵生鮮時是黑色,常被加工業者洗掉拿去當殼賣,後來有漁民無意中下鍋煮,才發現原來母沙蟹在每年的7、8月間是隻隻有卵,要找到沒卵還真難,母蟹也因此極為搶手。

【2008/08/12 聯合報】

2008年9月4日 星期四

查理轟基改:史上大災難

英國王儲查理王子表示,基改作物若普及,勢必釀「史上最大的環境災難」。

查理接受倫敦每日電訊報專訪的這種說法,是他迄今對基改作物最強烈的批評,必將在輿論反對基改作物的英國引起廣大共鳴。

國際糧價近來不斷飛漲,導致世人再度熱烈討論以科技提高農業生產的問題。查理的上述談話將再度引起有關基改作物的討論,並使他與國際科技界和英國政府處於對立地位。英國政府自西元二千年以來,已核准五十四件基改作物試種案。許多科學家認為,在全球許多地區受到氣候變遷影響的情況下,基改研究是確保糧食穩定供應的唯一有效途徑。

查理表示,跨國食品企業正針對自然與人類進行錯的龐大實驗,如果這些超大型企業取得糧食大量生產的主控權,小農將是主要的受害者。

查理指出,現代農業的經營方式嚴重偏頗,而且已經破壞印度旁遮普省與澳洲西部地區的水資源供應。他說:「重要的是確保糧食充足,而非生產方式。這是一般人不明白的重點。基改技術一定會釀成有史以來最大的環境災難…如無大自然的協助,我們將會製造無以形容的棘手問題,屆時並將付出極為昂貴的代價。」他表示,科學家對大自然施加過甚的壓力,而由於科研已經破壞土壤,世人有朝一日可能無糧可食。

【2008/08/14 聯合報】