最近化學肥料的價格受上游原物料影響而引導上漲，由於目前正是稻作與蔬菜生產正值追肥時刻，化肥價格高漲也引起農民怨言。然而從另外一個角度看，現在正是農政單位應檢討化學肥料產銷制度與利用的時刻，藉此導正農民對化肥的盲目使用。
在台灣，農民有長久使用化學肥料的經驗。國內農作物生產早在日據時代就使用化學肥料，光復之後，政府為鼓勵糧食作物增產，曾採取肥料換穀制度，透過農會系統來辦理，此一制度係以物易物的方式，由政府藉由控制肥料使用來掌握稻穀的供給。而化學肥料的使用易導致農地土壤的酸化，使得地力減退，以致政府與農民為克服此一問題，常採用輪作、燒稻草、種綠肥（田菁、油菜花）及移植客土，來從事土壤改良。
唯國內農地（尤其種植稻穀、果蔬），因長期使用化學肥料而導致酸化的程度卻是非常嚴重。其實農民大都不知道其農地酸化之情況與程度，雖相關農業研究單位有從事農地與化學肥料使用關係之研究與檢測，也對農民作宣導，然效果卻是有限。甚至有些農地其實是需使用尿素，但農民卻一味使用硫安；有些農地含磷量已超量，但農民仍在拚命使用磷肥。這種現象，正如溺水之人仍然死命抓住池底的水草一般，只會使情況更加惡化而已。
許多農民深信使用化學肥料可使作物快快長大，為增加產量，所以拚命施肥。據資料顯示，國內農地使用化學肥料為日本平均之兩倍，遂導致化學肥料支出占作物直接生產成本比率偏高。如稻作用肥平均成本占九％、甜玉米占一六％、花生占八％、桶柑占一五．七％、荔枝占一○．三％、蓮霧占一八．八％、結球白菜占一三．三％、花椰菜一一．五％等。因此，化學肥料價格上漲對農民而言，是大幅增加生產成本。
近年來有機農產品逐漸受消費者青睞，如德國、日本及一些先進國等，造成有機農業發展的風潮。國內也已開始有少數農民願意放棄對化學肥料與農藥的固執，而改用有機肥料。雖在有機農產品與健康之關係，已經引發消費者的注意，也有四大認證單位為有機農產品來把關，但因國內有機農業起步較晚、發展較慢，且國內農地大多飽受化學肥料和農藥的摧殘，能符合有機生產的農地有限，導致消費者對國產有機農產品仍存戒心。
因此，筆者建議農政單位應趁此化學肥料價格上漲之際，除檢討占國內肥料市場七成的台肥公司的經營管理與生產效率外，更應積極檢討目前農地休耕及輪耕制度，以及國內有機農業的發展。進而重新規畫可生產有機農業之土地利用制度，令土地有機會休息，讓國民健康更有保障。
（作者為中州技術學院農經教授兼學術副校長）
沒有留言:
張貼留言